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香菜根煮水的功效有哪些?香菜根真的能吃吗?[图]

2019-10-12 21:56:44 | 来源: 菜谱

很多人在吃拉面或者是吃火锅的时候都会特别喜欢放香菜,香菜是一种味道比较特殊的食物,一般是用来调味的,当然有很多人受不了香菜的味道,喜欢的人也不少,有的人还会将香菜根留下来煮水喝,那香菜根煮水的功效有哪些?香菜根真的能吃吗?

1、香菜根煮水的功效

方法:

准备香菜根10克,洗净之后水煎15分钟代茶饮即可。每周三次,连服2周,之后休息两天,继续服下一疗程。一直到症状明显减轻、不适发作频率明显降低为止。

功效:

其实,香菜根是老百姓用的俗称。它的学名叫做芫荽根。中医认为,芫荽内通心脾,辛温香窜,可以促进心脾两脏的功能,对推动气血流动,统摄气血有序运行非常有好处,因此是能够治疗胸痹、心痛症状的。

芫荽根中的皂苷,可以保护血管内皮细胞并防止细胞老化,因此可以扩张血管,促进血液循环。这进一步证实了芫荽根对于冠心病的治疗作用。当前正值秋冬二季,为心血管疾病的高发期。高血压患者、冠状动脉硬化患者,平时有早搏心悸的人,以及曾经发作过心脏病的人,不放经常服用香菜根。这是廉价而又高效的心脏保养方法。

2、你丢掉的这些都是宝贝

1豆腐渣

膳食纤维、钙等营养素含量高,低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料,可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

2芹菜叶

芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料,据说有很好的兴奋作用。所以,芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎,那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。

3菜根

香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

4橘络

有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”,你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

5花生皮

中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的效果。花生衣更是女性的保护神。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性,失血和消耗营养较多,花生衣能帮助她们养血、补血,应该常吃、多吃。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果;还能升高血小板,提高红白细胞的数量,增强免疫力。

3、香菜的美味吃法

(1)香菜爆里脊

原料:猪里脊肉250克,香菜100克,鸡蛋清1个。

调料:植物油、料酒、食盐、味精、淀粉各适量。

做法:

将里脊肉斜着切成薄片,然后加入料酒、味精、水、蛋清、淀粉拌匀上浆;

2.香菜洗净,切成长段;

3.炒锅置大火上,倒入植物油烧至五成热;

4.放入肉片爆炒,待肉片熟后,下香菜,稍加煸炒,加盐调味即可。

功效:健胃消食,和胃补中。

(2)香菜豆腐干

原料:豆腐干250克,香菜40克。

调料:葱花、盐、味精、花椒油、辣椒油各适量。

做法:

将豆腐干洗净,切成细条;

香菜择洗干净,切成段,待用;

将豆腐干、香菜倒入容器内,调入盐、味精、花椒油、辣椒油、葱花,拌匀后装盘即可。

功效:健脾开胃。

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